Cách Làm Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên

Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên ngon theo phong cách Âu, nguyên liệu bao gồm những gì?

Ngày đăng: 30-01-2018

940 lượt xem

Bò lúc lắc khoai tây chiên món ăn rất ngon ai cũng yêu thích, món ăn này được các nhà hàng, quán ăn cho vào thực đơn để phục vụ thực khách thích ăn bò.
 
Cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên ngon, bạn nên chú ý.
Chuẩn bị nguyên liệu cho 5 phần ăn bao gồm:
500gr thịt bò phi lê mềm, bạn cũng có thể mua thăn lưng loại mềm cũng được
01 trái ớt Đà Lạt xanh
01 trái ớt Đà Lạt đỏ
1/2 củ hành tây
02 trái cà chua
Salad trang trí
Tỏi cũ và dầu ăn
Khoai tây chiên 
Lưu ý: Nên mua khoai tây đông lạnh có sẵn ở siêu thị
Gia vị gồm có:  Đường, bột ngọt, knorr gà, nước tương, dầu hào, tiêu xay và cuối cùng là tương ớt
Thịt bò cắt vuông vừa ăn, ướp sơ với knorr và tiêu xay để cho thấm 20 đến 30 phút.
Salad rửa sạch cắt nhỏ để ráo.
 Ớt xanh, ớt đỏ, hành tây và cà chua tất cả cắt miếng vừa ăn như hình, không cắt sợi, tỏi để nguyên vỏ đập dập.
 Nguyên liệu đã xong, bây giờ bắt tay vào thực hiện món ăn.
 Món bò lúc lắc khoai tây chiên rất ngon nếu bạn làm theo trình tự như sau:
Chiên khoai tây trước:
Cho dầu vào chảo đảm bảo ngập khoai, dầu phải đủ nóng trước khi cho khoai vào chiên, khoai chiên từ 3 đến 5 phút đến khi vàng vớt ra rắt thêm chút muối cho ra dĩa đã trang trí salad.
 Chú ý: Để khoai lâu mềm và giòn laai bạn phải chiên ở chế độ còn đông cứng và chiên ở nhiệt độ 1800C không để ở nhiệt độ quá cao.
Tiếp theo cho chảo lên bếp đợi đến khi chảo nóng (1 phút) cho dầu và tỏi vào, cho thịt bò vào xào nhẹ, không đảo liên tục mà để cho cháy cạnh, vàng mặt thì cho rau củ vào xào.
 Lưu ý: Vì cà chua rất mau chín nên cho vào cuối cùng.
 Khi món ăn chín 60% tắt lửa nêm gia vị, mở lửa lớn đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, chỉ nấu chín món ăn 80% tắt lửa cho ra dĩa.
Cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên không quá khó chỉ cần chú ý đến nhiệt độ của lửa và cho gia vị vào gần cuối đão đều với lửa lớn nhanh tay tắt lửa cho ra dĩa.
 Chúc bạn thành công.
 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha