Chọn thịt bò tươi, cắt đúng thớ thịt, cách ướp gia vị nào trước gia vị nào sau, thời gian phải đảm bảo và lửa phải đủ nóng tất cả sẽ tạo nên món ăn ngon.
Bò bít tết và bò né hoàn toàn khác nhau, bò bít tết thường được bán trong các nhà hàng sang trọng và ngược lại bò né thì có thể bán bất cứ nơi đâu tuy nhiên hai món ăn này có những điểm riêng và món nào cũng có vị thơm ngon.
